Mes yaourts maison

Hello!

Depuis quelques années j’ai pris l’habitude de faire (relativement) souvent mes propres yaourts! Pour le coup c’est vraiment facile à faire, ça prend 5 min à faire, et ensuite la yaourtière fait tout! La mienne est un peu vieille, elle a 9 ans mais elle fonctionne toujours aussi bien!

Il vous faut:

  • 1 L de lait (je prends du 1/2 écrémé mais on peut aussi prendre du lait entier!)
  • 1 yaourt (moi je prends des brassés car j’aime la texture liquide)
  • un arôme: j’ai choisi de mettre 2 cuillers à soupe d’arôme pistache

facultatif: du sucre (je n’en mets jamais), et quelques gouttes de colorant!

On mélange tous les ingrédients, on met dans les pots, on règle la yaourtière (10 heures) et voilàààààà! De bons yaourts faits maison à la pistache!

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Bon week-end!

Madame Paillettes

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J-22: Crumble Pommes Cranberries

Hello!

Je crois que ça faisait quelque temps que je ne vous avais pas donné une petite recette!

En voici une rapide, et délicieuse pour égayer vos après-midi ou vos soirées d’hiver!

Il faut:

  • 5 pommes
  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • 80g de beurre
  • des cranberries (ce que vous voulez, moi j’en ai mis une petite pincée)

Il faut faire revenir les pommes dans un peu de beurre et un peu de sucre. Une fois que c’est fait on les dispose dans le fond du moule.

Ensuite, on mélange tous les autre ingrédients, et si c’est pas trop compact, on ajoute un peu de farine jusqu’à obtenir une texture qui s’émiette facilement.

On parsème au-dessus des pommes et on enfourne une vingtaine de minutes à 180°C…

Et c’est prêt à déguster! A vous de tester ce week-end 😉

Bonne journée!

Madame Paillettes

 

Sablés à la pêche

Bonjour!

Aujourd’hui je vous propose une petite recette que j’ai légèrement changée depuis la dernière fois que je vous l’ai proposée sur le blog… C’était mes sablés choco-coco

J’ai gardé la même recette de sablés:
– 1 Oeuf
– 150 g de farine
– 50 g de sucre
– 125g de beurre fondu
– arôme pêche
… à laquelle j’ai ajouté en plus, une cuiller à soupe d’arôme de pêche!

Mélangez tous les ingrédients ensemble et la cuillère d’arôme pêche pour former une pâte que vous étalerez pour qu’elle fasse à peu près 1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce découpez vos sablés (avec le mien j’en ai fait une petite trentaine je pense).

Passez les au four pendant 10 min à 200 degrés.

J’ai changé le décor! J’ai mélangé du sucre glace, un tout petit peu d’eau, du colorant rose, et de l’arôme de pêche (trouvé chez Truffaut dans la section cuisine, mais vous en trouverez aussi chez Du Bruit dans la Cuisine par exemple…).
Une fois les biscuits refroidis, j’ai étalé un peu de glaçage sur chaque sablé!

Voilà le résultat!

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Bon appétit!

Madame Paillettes.

Crumble d’été à la fraise

Bonjour!

Aujourd’hui je vous propose une petite recette sucrée facile et rapide (comme toujours!) à faire: un crumble à la fraise.

Bon, comme vous allez le voir d’ici quelques instants il ne s’agit pas d’un vrai crumble à proprement parler… mais plutôt d’un dessert façon crumble!

Il vous faut:
– une barquette de fraise
– un paquet de galettes bretonnes (biscuits sablés)
– un citron
– du sucre en poudre
– du sirop de grenadine (ou glaçage au vinaigre balsamique par exemple, ça se marie très bien!)

Préparez une salade de fraise « traditionnelle », en ajoutant un peu de sucre et de citron pour avoir un peu de jus. Dans un petit bol, écrasez des galettes bretonnes pour avoir des petits morceaux bien croustillants.
Dans des petites verrines placez les petits morceaux de fraise, puis arrosez légèrement de sirop/glaçage.
Disposez sur le dessus les brisures de galettes, et servez aussitôt!

DSC_5286Bon appétit les gourmand(e)s!

Madame Paillettes.

Sablés choco-coco

Bonjour Bonjour!

Je me suis fait la remarque que ça faisait trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès longtemps que je n’ai pas posté de petite recette alors j’ai décidé de remédié à ça avec une super recette de sablés un peu élaborée!

Pour les sablés il vous faut:
– 1 Oeuf
– 150 g de farine
– 50 g de sucre
– 125g de beurre fondu

Pour le décor il vous faut:
– de la noix de coco rapée- 1/2 tablette de chocolat dessert
– 25 g de beurre

Mélangez tous les ingrédients ensemble (de la partie sablés) pour former une pâte que vous étalerez pour qu’elle fasse à peu près 1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce découpez vos sablés (avec le mien j’en ai fait une petite trentaine je pense).

Passez les au four pendant 10 min à 200 degrés. Une fois cuits, ils devraient ressembler + ou – à ça!DSC_5079

Une fois dorés, faites les refroidir dans le frigo.

Passez à la préparation du décor! Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Trempez ensuite le sablé dans le chocolat puis saupoudrez le de noix de coco. Faites refroidir sur un papier cuisson les sablés enrobés de chocolat et de coco.

Tadaaaam! Dégustez!

DSC_5089Bon week-end!

Madame Paillettes.

Crumble à la rhubarbe

Bonjour bonjour!

Ca faisait longtemps que je n’avais pas proposé de petite recette… alors pour y remédier, aujourd’hui je vous en propose une: le crumble à la rhubarbe!

Ce qu’il vous faut:
– 100g de farine
– 100g de sucre
– 100g de beurre
– 500g de rhubarbe

On mélange la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite un peu… Si on veut, et surtout si on aime, on ajoute une pincée de cannelle pour parfumer la pâte.

On fait mijoter la rhubarbe (on peut prendre de la rhubarbe congelée, ça marche super bien!) dans 3 cuillers à soupe d’eau dans une casserole.On ajoute la quantité de sucre qu’il faut pour que ce ne soit pas trop acide. Moi j’aime bien quand c’est un peu acide, du coup je ne mets pas trop de sucre! C’est à vous de gouter et d’ajuster! Normalement 200g de sucre devraient suffire!

Dans un plat, on étale la rhubarbe, puis on saupoudre la pâte dessus.

On enfourne à 180°C pendant 20min!

Y’a plus qu’à deguster 🙂

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Madame Paillettes.

Clafoutis aux cerises

Bonjour bonjour!

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté une petite recette! On profite que l’été ne soit pas (encore) terminé pour faire un délicieux clafoutis aux cerises!

Par contre je m’excuse d’avance pour la photo: elles ont été faites avec mon iPhone!

IMG_2360Il vous faut:
– 700g de cerises
– 2 oeufs plus 2 jaunes
– 5 cuillères à soupe de sucre
– 5 cuillères à soupe de farine
– 1/4 de litre de lait
– 60g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Faites préchauffer le four à 200°C.

Beurrez un plat rectangulaire (je trouve ça plus simple pour découper les parts ensuite).
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel, ajoutez l’extrait de vanille, le sucre, la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir un liquide épais et onctueux. Ajoutez le lait et le beurre fondu.

Placez la pâte dans le plat, puis mettez-y les cerises.

Faites cuir pendant 45min.

Dégustez!

IMG_2361Bonne journée!

Madame Paillettes.

Granité Framboise-Basilic

Bonjour!

Avec un si beau temps, je vous propose une super recette! Aujourd’hui c’est un granité framboise-basilic!

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Ingrédients:
-500 g de framboises surgelées
– 150 g de sucre glace (un peu plus si vous n’aimez pas trop l’acidité)
– 4 ou 5 feuilles de basilic (selon que vous aimez ou non son goût!)

Alors voilà, c’est hyper simple, dans un mixer on mélange le tout (sans trop mixer pour laisser des petits morceaux de framboise) et on laisse au congélateur pour que ça ne fonde pas!

Moi j’ai servi ce granité dans une petite verrine avec un morceau de broyé (genre de galette bretonne). C’était vraiment bon!

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Voilà! Recette hyper simple, originale et rapide!

Bonne journée!

Madame Paillettes.

Brownie au chocolat trop trop trop bon!

Bonjour!

Aujourd’hui est placé sous le signe de la gourmandise… avec une nouvelle recette.

ATTENTION, ce n’est pas une recette LIGHT, mais elle est tellement BONNE!!!!!

Il vous faut:

– 75g de farine

– 1/2 cuiller à café de levure

– une tablette de chocolat noir (type Nestlé dessert)

– 375 g de beurre (oui oui autant!)

– 440 g de sucre (ouiiiii du sucre!)

1) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat,

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2) Mélangez  les oeufs, le sucre et la farine

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3) Mélangez avec une spatule le mélange chocolat et beurre fondu

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4) Mettre la préparation dans un plat rectangulaire (ou pas moi j’avais fait des portions individuelles dans des moules à muffins) et mettre à cuire dans un four à 170°C pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit paraitre sec, le gâteau doit être assez ferme.

DSC_23805) Dégustez!!!!

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Bon Appétit!

Madame Paillettes.

Cookies Nutella

Bonjour!

Aujourd’hui c’est recette… et gourmande en plus! Avec du Nutella!!! (Oui j’adore le Nutella!)

C’est une recette que j’ai trouvée sur le blog de stephaniieluvshopping.

Pour faire cette recette vous avez besoin de

  • 125 gr de Nutella
  • 25 gr de beurre fondu
  • 100 gr de sucre
  • 1 oeuf (ou 2 si vous aimez vos cookies moelleux)
  • 150 gr de farine
  • 1 cuiller à café de levure chimique

1) Ajouter le Nutella, l’oeuf, la farine, la levure, et mélanger entre chaque ingrédient,

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2) Faire des petites boulettes sur une plaque de cuisson,

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3) Faire cuire pendant 12 minutes dans un four chaud à 180 degrés… et dégustez!

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Bon appétit!

Madame Paillettes.