Guacamole maison

Hello!

Vous ne savez pas quoi faire pour l’apéro ce week-end? Je vous propose ma petite recette maison!

Il vous faut:

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1 gros avocat (ou plusieurs petits)
2 citrons verts
1 tomate
2 échalotes
coriandre fraiche

Commencez par hacher les échalotes en tous petits morceaux, faites également de même avec la tomate (en enlevant les pépins).
Hachez la coriandre.
Coupez l’avocat, et écrasez le à la fourchette (moi j’aime bien quand il y a des petits morceaux) puis mélangez tout ce que vous avez haché ou coupé!

Ajoutez à la fin le jus des deux citrons, salez, poivrez, ajoutez un peu de tabasco si vous aimez, et tadaaaaaam!

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Bon appétit!

Madame Paillettes

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Cake jambon olive

Bonjour!

Ca faisait looooongtemps que je n’avais pas proposé de recette sur le blog! Du coup j’ai pioché dans mes recettes faites cet été, et je vous présente aujourd’hui un cake jambon-olives.

Ingrédients:
– 150g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 oeufs
– 150g d’olives (j’ai choisi des olives farcies aux poivrons pour changer un peu)
– 150g de dés de jambon
– 10cl de lait- 10 cl d’huile
– fromage rapé

Faites préchauffer votre four à 180°C pendant que vous préparez le cake, vous gagnerez quelques minutes!

Mélangez la farine et la levure, on ajoute ensuite les oeufs, le lait, l’huile, les olives et le jambon. La pâte doit être un peu liquide avant l’ajout des olives et dés de jambon. Ajoutez un poignée de fromage râpé.

Huilez votre moule à cake, et mettez-y ensuite la préparation. Ajoutez une poignée de fromage sur le dessus.

Enfournez pendant 45 min… et dégustez!

Bon appétit!

DSC_6617Madame Paillettes.

Blinis Saumon Avocat

Hello!

Je vous avais prévenues, j’ai eu le temps de cuisiner un peu cet été, et du coup j’ai quelques recettes sous le coude à vous montrer! Rapide, pas cher, et facile à faire!

Il faut:
– un paquet de blinis
– deux avocats
– crème fraîche
– des brisures de saumon (moins cher, et plus pratique!)
– quelques brins de ciboulette
– un peu de citron

Pour faire le « guacamole » maison (j’ai mis des «  » car c’est pas vraiment un guacamole): j’ai écrasé les deux avocats avec un peu de citron, poivre, piment doux, coriandre et mélange 5 baies. A garder au frais pour ne pas que le mélange noircisse.

Ensuite j’ai étalé sur chaque blini un peu de purée d’avocat, mis quelques brisures de saumon, et par dessus j’ai mis une pointe de crème fraîche et un peu de ciboulette pour décorer.

Tadaaaam!

DSC_6625Bon appétit!

Madame Paillettes.

Rillettes de Thon

Bonjour!

Ca faisait longtemps que je n’avais plus posté de petites recettes! Du coup je me reprends en main et vous présente une petite recette parfaite pour l’apéro: des rillettes de thon! (Pour celles qui se disent que je propose toujours des recettes pour l’apéro, c’est parce que j’aime bien recevoir des gens, mais promis la prochaine recette sera sucrée!)

C’est une recette HYPER FACILE.

Ce qu’il vous faut?
– Une grosse boite de thon
– Une boite de Saint Moret, ou Fromage de chèvre frais (type Chavrou)
– Des herbes aromatiques (type ciboulette)
– Du poivre (pas de sel car la conserve de thon est déjà assez salée je trouve)

1) Mélanger le fromage et le thon

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2) Ajouter des herbes (moi j’ai mis de la ciboulette et du poivre) et mélangerDSC_2383

3) Tadaaaa c’est fini! Vous avez vu, c’est HYPER rapide et facile à faire! Vous n’avez plus qu’à étaler ça sur des petites tranches de pain, ou sur des toasts, c’est délicieux!

Bon appétit!

Madame Paillettes.

Un apéro rigolo avec des pruneaux au bacon!

Bonjour tout le monde!

Comment allez-vous? Bien? Bon, ça tombe bien, aujourd’hui je ne fais pas une manucure (non ne pleurez pas! je me rattraperai promis)!

Aujourd’hui je vais vous montrer une recette rigolote (et super bonne) et facile/rapide à faire! Des brochettes de pruneaux au bacon! Et oui! Encore du sucré-salé!

Ce qu’il vous faut: des pics, du bacon, et des pruneaux!

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Ce que je fais d’habitude, c’est que je coupe en deux les tranches de bacon… Après vous faites ce que bon vous semble 😉

Ensuite, on enroule une demie tranche de bacon autour d’un pruneau, et on fait une brochette comme sur la photo!

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Une fois les brochettes faites, direction le four à 180°C pendant 15 minutes!

Et voilààààà!

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C’est super bon! Ca me donne faim rien qu’en faisant ce post… bravo!

Bon, je vous laisse devant ces brochettes, et je vous dis à très vite!

Madame Paillettes.

Tomates d’amour!

Bonjour tout le monde!
Je vous avais promis une petite recette pour samedi dernier… Il se trouve que j’ai été débordée et je n’ai pas eu le temps de faire l’article à temps. Je me rattrape aujourd’hui!

Je vous présente une petite recette ULTRA FACILE à faire pour un apéro entre amis: des tomates d’amour!

Ce qu’il vous faut:

– des tomates cerises

– des pics

– du sucre

– du beurre

– des grains de sésame ou pavot

– du papier sulfurisé

Le principe est le même que les pommes d’amour qu’on peut trouver dans les fêtes foraines, sauf que cette fois on fait ça avec des tomates!

Comment on fait?

1) On nettoie les tomates, et on leur plante un petit pic pour pourvoir les tenir facilement (et pour faire plus joli aussi)

2) on prépare un petit récipient avec les grains (j’ai utilisé un mélange japonais pour les california rolls mais ça marche aussi!)

3) On prépare un caramel: alors je ne peux pas vous donner de recette parce que j’avoue je le fais au pif-o-mètre! Mais en gros comment j’ai fait: j’ai fait fondre du beurre, et j’ai ajouté du sucre (peut-être 4-5 cuillères à soupe?), et j’ai fait fondre jusqu’à obtenir un joli caramel!

4) Une fois le caramel fait, on trempe le bout de la tomate dedans, puis dans les graines, et on fait « durcir » le caramel sur le papier sulfurisé!

5) On dresse dans un joli plat et voilà! Un petit apréo qui change de l’ordinaire, et qui est facile à faire! Honnêtement, ça m’a pris à peut près 10 minutes grand max pour faire ça!

Bon appétit!

Madame Paillettes.